Fazole z francouzské kuchyně

Name: Fazole z francouzské kuchyně
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Rajčata; 3 litry Voda pitná; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 500 gramů Fazolové lusky zelené; 100 gramů Slanina vepřová; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 3 mililitry Citronová šťáva; 0.5 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 200gramůRajčata
- 3litryVoda pitná
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCibule
- 500gramůFazolové lusky zelené
- 100gramůSlanina vepřová
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 3mililitryCitronová šťáva
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazolové lusky očistíme, opláchneme pod studenou, tekoucí vodou a necháme okapat. Rajčata spaříme 1 litrem vroucí vody, oloupeme je a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev očistíme, nastrouháme na hrubším struhadle.
2
Do hrnce dáme na malé kousky nakrájenou slaninu, osmahneme na křupavé škvarky. Přidáme máslo, drobně nakrájený česnek, připravenou mrkev, nakrájená rajčata, osolíme a opepříme, přisypeme okapané fazolové lusky. Zalijeme zbylou vodou a pod poklicí, na mírném ohni, za občasného promíchání vaříme doměkka. Když se vyvaří voda a zůstane šťáva, můžeme stáhnout ze sporáku.
3
Hotové fazole necháme pod poklici 5-10 minut odpočinout. Potom je rozdělíme podle porcí na jednotlivé talíře. Každou porci pokapeme citrónovou šťávou a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.