Fazolkový salát s bazalkou a ovčím sýrem

Name: Fazolkový salát s bazalkou a ovčím sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Fazolové lusky zelené; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 5 lžic Olej salátový; 3 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 lžíce Bazalka

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 800gramůFazolové lusky zelené
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 5lžicOlej salátový
- 3lžíceOcet kvasný lihový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1lžíceBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté fazolky šikmo nakrájíme na kousky, vložíme do osolené vařící vody a vaříme 15 - 20 minut. Vyjmeme, necháme okapat a vychladnout.
2
Z oleje, octa, 2 lžic fazolkového vývaru, oloupané, nadrobno nakrájené cibule, soli a pepře připravíme zálivku, přelijeme jí vychladlé fazolky.
3
Sýr rozdrobíme, omyté lístky bazalky natrháme a vše vmícháme do salátu. Necháme odležet v chladu asi 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.