Fazolkový salát se šunkou

Name: Fazolkový salát se šunkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Šalotka; 500 gramů Hrášek; 500 gramů Fazolové lusky zelené; 4 lžíce Máslo bylinkové; 40 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 3 gramy Muškátový oříšek; 3 gramy Nové koření mleté; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 80 gramů Šunka dušená; 4 lžíce Zakysaná smetana

20 min.

Ingredience

- 60gramůŠalotka
- 500gramůHrášek
- 500gramůFazolové lusky zelené
- 4lžíceMáslo bylinkové
- 40gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 3gramyMuškátový oříšek
- 3gramyNové koření mleté
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 80gramůŠunka dušená
- 4lžíceZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

18 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

11 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpustíme máslo a podusíme v něm na kostičky nakrájenou šalotku.
2
Přidáme k ní hrášek a fazolkové lusky. Jemně nasekáme petrželku a rovněž ji k dáme k fazolkám. Ochutíme směs solí, pepřem, muškátem a novým kořením.
3
Asi po 5 minutách přelijeme vývarem a necháme táhnout další 5 minut.
4
Rozložíme na talíře po 2 plátcích parmské šunky a na ně rozdělíme zeleninu. Podáváme ozdobené lžičkou zakysané smetany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.