Fazolová polévka pocházející z Toskánska

Name: Fazolová polévka pocházející z Toskánska
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Ciabatta; 3 kusy Cibule; 1 kus Česnek; 400 gramů Rajčata; 400 gramů Fazole; 750 mililitrů Vývar zeleninový; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 kus Bazalka; 3 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 1kusCiabatta
- 3kusyCibule
- 1kusČesnek
- 400gramůRajčata
- 400gramůFazole
- 750mililitrůVývar zeleninový
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1kusBazalka
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

12 g

Sacharidy

97 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu dopředu zahřejeme několik minut na 150 °C. Na středně velké kostičky rozkrájíme ciabattu. Její kostičky nasypeme na suchý plech, vložíme do teplé trouby a kostičky necháme 10 minut schnout.
2
Mezitím na drobné kostičky pokrájíme cibuli a prolisujeme stroužky česneku. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme cibuli i česnek. Osmahneme, dokud není obojí měkké, tedy 3 až 4 minuty. Pak do pánve přidáme rajčata, která jsme předtím také nakrájeli na kostky. Vsypeme zelené fazolky a zalijeme zeleninovým vývarem. Vše pečlivě promícháme a jakmile se směs začne vařit, stáhneme oheň a ještě necháme 2 minuty vařit.
3
Přidáme suché kostky ciabatty, zvýšíme plamen a počkáme dokud se polévka nezačne opět vařit. Provaříme ještě 5 minut. Na závěr osolíme a opepříme podle potřeby a na ozdobu každé porce polévky roztrháme několik lístků čerstvé bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.