Fazolová polévka se smetanovým krémem

Name: Fazolová polévka se smetanovým krémem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Fazole; 1.5 litry Voda pitná; 3 gramy Bobkový list; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 decilitry Mléko plnotučné; 250 gramů Smetana na vaření; 2 mililitry Citrónová šťáva; 20 gramů Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 200gramůFazole
- 1,5litryVoda pitná
- 3gramyBobkový list
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3decilitryMléko plnotučné
- 250gramůSmetana na vaření
- 2mililitryCitrónová šťáva
- 20gramůPetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

322 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

14 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

459 mg

Vápník

90 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebrané, pod tekoucí vodou proprané fazole namočíme na celou noc do studené vody v hrnci. Do fazolí (se stejnou vodou, ve které se namáčely) vložíme bobkový list a pod pokličkou povaříme do měkka.
2
V pánvi rozpálíme máslo, vsypeme mouku a zapražíme na světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem. Dobře metlou prošleháme na hladkou hmotu bez hrudek, do níž přilijeme smetanu. Přivedeme k varu a zalijeme měkké fazole v hrnci.
3
Před dovařením ochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou. Posypeme nasekanou petrželovou natí a polévku odstavíme. Podáváme na jednotlivých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.