Fazolové karbanátky se žampiony

Name: Fazolové karbanátky se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Fazole červené sterilované; 2 kusy Cibule červená; 3 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Ocet vinný; 40 gramů Cukr krupice; 250 gramů Žampiony čerstvé; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Garam masala; 30 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 2 lžíce Máta; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 40 gramů Sádlo vepřové škvařené; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 400gramůFazole červené sterilované
- 2kusyCibule červená
- 3lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceOcet vinný
- 40gramůCukr krupice
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaGaram masala
- 30gramůMouka pšeničná celozrnná
- 2lžíceMáta
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 40gramůSádlo vepřové škvařené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

321 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

16 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

8 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jednu cibuli nakrájíme na čtvrtky a odložíme, druhou cibuli rozkrájíme na plátky. Žampiony očistíme a rozpůlíme, česnek prolisujeme, mátu posekáme na jemno. Fazole scedíme a necháme okapat.
2
Na lžíci oleje osmažíme cibuli, přimícháme cukr a ocet. Dusíme za občasného míchání na mírném plameni. Když je cibule měkká, odstavíme ji a držíme na teple.
3
Rozmixujeme druhou cibuli se žampiony, přeložíme do pánve na dvě lžíce rozpáleného oleje a za stálého míchání dusíme, až se všechna tekutina vydusí. Poté vmícháme česnek, garam masala a mouku, zhruba dvě minuty za stálého míchání dusíme. Nato pánev stáhneme ze sporáku a do směsi zamícháme mátu, sůl i pepř.
4
Okapané fazole v míse rozdrtíme, přidáme žampionovou směs a vymícháme kompaktní hmotu, z níž tvoříme karbanátky, smažíme na sádle z obou stran do zlatova.
5
Karbanátky podáváme ozdobené dušenou cibulí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.