Fettuccine s kuřecím masem a žampiony

Name: Fettuccine s kuřecím masem a žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny Fettuccine; 2 kusy Anglická slanina; 1 lžíce Olej olivový; 30 gramů Máslo čerstvé; 80 mililitrů Víno bílé; 170 mililitrů Zakysaná smetana; 4 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 35 gramů Sýr Parmezán; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 300 gramů Kuřecí prsa

40 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny Fettuccine
- 2kusyAnglická slanina
- 1lžíceOlej olivový
- 30gramůMáslo čerstvé
- 80mililitrůVíno bílé
- 170mililitrůZakysaná smetana
- 4kusyCibulka jarní
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 35gramůSýr Parmezán
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 300gramůKuřecí prsa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

916 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

48 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
2
Mezitím nakrájíme kuřecí maso na nudličky a na rozpáleném oleji a másle cca 3min orestujeme dozlatova. Přidáme na kousky nakrájenou slaninu, prolisovaný česnek a na plátky nakrájené žampiony, za občasného míchání krátce opečeme. Zalijeme vínem a zahříváme dokud se tekutina neodpaří na polovinu množství.
3
Poté přidáme zakysanou smetanu, najemno nakrájené cibulky a přivedeme k varu. Zahustíme moukou smíchanou s vodou na hladkou kaši. Omáčku za stálého míchání ještě cca 2min provaříme, ochutíme solí a pepřem.
4
Těstoviny vložíme zpět do hrnce, přelijeme omáčkou, při nízké teplotě zahřejeme. Rozdělíme na talíře, posypeme parmazánem, dozdobíme čerstvými bylinkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.