Filé gratinované

Name: Filé gratinované
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Filé rybí; 1 lžička Sůl; 3 mililitry Citronová šťáva; 120 gramů Slanina vepřová; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Hořčice; 1 kus Paprika zelená; 100 gramů Kapary; 300 gramů Zakysaná smetana; 200 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 0.5 lžička Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 500gramůFilé rybí
- 1lžičkaSůl
- 3mililitryCitronová šťáva
- 120gramůSlanina vepřová
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceHořčice
- 1kusPaprika zelená
- 100gramůKapary
- 300gramůZakysaná smetana
- 200gramůSýr Eidam cihla 30%
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

52 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

419 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filé posypeme solí, pokapeme citrónovou šťávou a necháme 10 minut odpočívat. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a na suché pánvičce osmažíme na škvarky. Nakonec přidáme 30 g másla.
2
Zapékací mísu vymažeme zbylým máslem, naskládáme do ní připravené file. Všechny kousky potřeme hořčici, posypeme pepřem. Na každý kousek položíme kolečko zelené papriky, do středu poklademe nasekané kapary. Na kapary položíme připravené škvarky. Nakonec vše přelijeme smetanou, posypeme jemně nastrouhaným sýrem.
3
Naplněnou zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby, kde filé zapékáme 30 minut. Vytáhneme z trouby, necháme 10 minut odpočinout. Nakrájíme na jednotlivé porce, poklademe je na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.