Filé z kapra s houbovou omáčkou

Name: Filé z kapra s houbovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Kapr obecný; 60 mililitrů Olej rostlinný; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Sůl; 60 gramů Cibule; 200 gramů Houby čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Cukr krupice; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 40 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Citronová šťáva

40 min.

Ingredience

- 700gramůKapr obecný
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 60gramůCibule
- 200gramůHouby čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaCukr krupice
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 40gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

46 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchnuté a osušené filé z kapra osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou a necháme alespoň půl hodiny marinovat. Cibuli nakrájíme nadrobno, houby nakrájíme na plátky, petrželovou nať nasekáme najemno.
2
Marinované filety z obou stran osmažíme na oleji a pod poklicí ještě 10 minut dusíme. Usmažené filety držíme na teple.
3
Do výpeku vložíme cibuli a zpěníme, přidáme houby, sůl a dusíme, až jsou houby měkké. Na závěr zašleháme smetanu, máslo, citronovou šťávu, cukr a petrželovou nať. Omáčku už jen prohřejeme.
4
Filety podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.