Filety z okouníka mořského v pergamenu

Name: Filety z okouníka mořského v pergamenu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Česnek; 100 gramů Žampiony čerstvé; 150 gramů Rajčata Cherry; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 70 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Filé rybí; 0.5 kus Tymián čerstvý; 0.5 kus Citrony

35 min.

Ingredience

- 150gramůČesnek
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 150gramůRajčata Cherry
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 70gramůMáslo čerstvé
- 500gramůFilé rybí
- 0,5kusTymián čerstvý
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

16 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

870 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z okouníka mořského omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na 8 dílů. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Žampiony rozkrájíme na čtvrtky a koktejlová rajčata rozpůlíme. Lístky tymiánu otrháme od stonků. Všechny připravené přísady smícháme, pokapeme citronovou šťávou a okořeníme solí a pepřem.
2
Na každou porci si připravíme 2 listy pergamenu a pokapeme je vodou. Horní polovinu papíru potřeme čestvým máslem. Rybí směs rozložíme na střední část papíru a na směs rozdělíme zbývající máslo. Pergamenový papír srolujeme do roličky, konce zavážeme kuchyňskou nití a přesahující papír odstřihneme. Plněné pergamenové balíčky grilujeme na grilu v troubě při střední teplotě 20-25 minut a balíčky občas obrátíme.
3
Před podáváním papír uprostřed rozstřihneme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.