Flambované jehněčí řízky

Name: Flambované jehněčí řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Jehněčí maso; 2 lžíce Olej česnekový; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 2 kusy Broskve; 50 gramů Ořechy vlašské; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Koňak Armaňak; 2 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí maso
- 2lžíceOlej česnekový
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 2kusyBroskve
- 50gramůOřechy vlašské
- 1špetkaSůl
- 2lžíceKoňak Armaňak
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

38 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí řízky očistíme, omyjeme, osušíme. Do masa vetřeme česnekový olej, sůl a posypeme rozmarýnem. Poté je zabalíme do potravinové fólie a vložíme na 60 minut odpočívat do chladničky.
2
Broskve omyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme lžíci másla a broskve na něm ohřejeme. Vlašské ořechy nasekáme.
3
Na pánvi rozpálíme zbytek másla a řízky na něm z obou stran 5 minut smažíme. Poté je upravíme na připravené talíře, ozdobíme prohřátými plátky broskví a posypeme nasekanými ořechy.
4
Do naběračky nalijeme koňak a nad plamenem ho zahřejeme, poté ihned vylijeme na řízky, zapálíme, necháme dohořet a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.