Flan z mušlí

Name: Flan z mušlí
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Mušle srdcovky; 250 mililitrů Voda pitná; 300 gramů Špenátový protlak mražený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový květ; 100 mililitrů Smetana 6% (do kávy); 2 lžíce Strouhanka; 1 špetka Estragon; 2 kusy Vejce slepičí

41 min.

Ingredience

- 800gramůMušle srdcovky
- 250mililitrůVoda pitná
- 300gramůŠpenátový protlak mražený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový květ
- 100mililitrůSmetana 6% (do kávy)
- 2lžíceStrouhanka
- 1špetkaEstragon
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

260 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

7 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

806 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé mušle očistíme a vaříme při vysoké teplotě ve 1/4 litru vody v zakrytém hrnci 5-6 minut. S hrncem občas zatřeseme.
2
Nerozmrazený špenát dáme do hrnce s trochou vody a dusíme 5-10 minut. Necháme okapat, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Špenát smícháme se strouhankou, vejcem a smetanou.
3
Mušle vyjmeme z hrnce, otevřeme a maso vyndáme. Přidáme ho do vaječné směsi spolu se sušeným estragonem a solí.
4
Malé formičky vymažeme máslem nebo tukem, naplníme do tří čtvrtin směsí s mušlemi a pečeme ve vodní lázni v předehřáté troubě na 125 °C asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.