Focaccia pugliese

Name: Focaccia pugliese
Prep time: 145 min
Cook time: 30 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Sůl; 7 gramů Droždí sušené; 40 mililitrů Olej olivový; 400 gramů Brambory; 6 gramů Rozmarýn čerstvý

175 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůSůl
- 7gramůDroždí sušené
- 40mililitrůOlej olivový
- 400gramůBrambory
- 6gramůRozmarýn čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

602 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

12 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

7 g

Vápník

59 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a pokrájíme na tenké plátky. Rozmarýn nasekáme nahrubo.
2
Mouku smícháme se solí a droždím, postupně vpracujeme vodu a 10 ml oleje. Dle potřeby těsto zvláčníme troškou vody. Dobře propracujeme a necháme kynout 60 minut na teplém místě. Z vykynutého těsta vytvarujeme dvě stejně velké placky, ty přendáme na papírem vyložený plech, posypeme rozmarýnem, bramborami a pokapeme olivovým olejem. Opět necháme 1 hodinu kynout, potom upečeme při 230 °C. Doba pečení je přibližně 30 minut. Servírujeme vychladlé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.