Focaccia římská

Name: Focaccia římská
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lžička Cukr krupice; 3 decilitry Voda pitná; 450 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 lžičky Sůl; 3 lžíce Rozmarýn čerstvý; 250 gramů Cibule červená; 200 gramů Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Olej rostlinný; 10 gramů Droždí; 2 lžíce Olej olivový

105 min.

Ingredience

- 1lžičkaCukr krupice
- 3decilitryVoda pitná
- 450gramůMouka pšeničná hrubá
- 2lžičkySůl
- 3lžíceRozmarýn čerstvý
- 250gramůCibule červená
- 200gramůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaOlej rostlinný
- 10gramůDroždí
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

261 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

3 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky dáme droždí a cukr a smícháme s 1 l vody, necháme 15 minut kvasit v teple.
2
Smícháme mouku se solí, přidáme směs droždí, 1/2 rozmarýnu, zbytek vody a vypracujeme těsto. Válíme ho 4 minuty, poté přikryjeme olejem potřenou fólií a necháme 30 minut kynout, aby mělo těsto dvojnásobný objem.
3
Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli na kolečka, rozetřený česnek a 5 minut smažíme. Pánev zakryjeme poklicí a smažíme, dokud nezačne cibule karamelizovat.
4
Těsto vyndáme z mísy a vyválíme těsto do čtverce. Těsto položíme na vysoký plech a vytvarujeme ho, aby i na krajích bylo stejně rovné. Rozprostřeme cibuli na těsto a posypeme zbývajícím rozmarýnem.
5
V předehřáté troubě pečeme 30 minut při teplotě 200°C.
6
Nakrájíme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.