Francouzská cibulačka s vínem

Name: Francouzská cibulačka s vínem
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 krajíců Chléb toastový; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 4 kusy Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 decilitry Víno bílé; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí; 100 gramů Sýr Parmezán; 20 gramů Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 6krajícůChléb toastový
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 4kusyCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4decilitryVíno bílé
- 1,5litryVývar z hovězích kostí
- 100gramůSýr Parmezán
- 20gramůPetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

761 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

38 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

6 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Toastový chléb nakrájíme na stejně velké kostky. Dáme je na plech, pokapeme olejem a vložíme do horké trouby. Za občasného promíchání je po dobu 5-10 minut opečeme dokřupava.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kolečka, která osmahneme dozlatova v hrnci na rozpáleném másle. Křupavou cibuli posypeme moukou, osmahneme, přisypeme mletou papriku, osolíme a zalijeme vínem a vývarem. Dobře promícháme a povaříme 10-15 minut. Těsně před dovařením polévku dochutíme ještě solí, pepřem a stáhneme ze sporáku.
3
Před podáváním polévku rozdělíme do polévkových misek. Na povrch každé porce dáme připravené, opečené toastové kostky. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.