Francouzská zeleninová polévka s pestem

Name: Francouzská zeleninová polévka s pestem
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Fazole bílé; 500 gramů Cuketa; 6 kusů Brambory; 3.5 litry Voda pitná; 60 gramů Těstoviny Farfalle; 1 kus Rajčata; 3 lžíce Olej olivový; 50 gramů Sýr Parmezán; 500 gramů Fazolové lusky zelené; 15 gramů Bazalka; 4 stroužky Česnek; 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Protlak rajčatový

115 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůFazole bílé
- 500gramůCuketa
- 6kusůBrambory
- 3,5litryVoda pitná
- 60gramůTěstoviny Farfalle
- 1kusRajčata
- 3lžíceOlej olivový
- 50gramůSýr Parmezán
- 500gramůFazolové lusky zelené
- 15gramůBazalka
- 4stroužkyČesnek
- 2lžičkySůl
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

720 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

10 g

Sacharidy

120 g

Vláknina

28 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přes noc namočíme fazole v hrnci, vodu slijeme a zalijeme fazole znovu vodou, aby byly ponořené.
2
Přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou 15 minut, do změknutí a poté slijeme.
3
Na kousky nakrájíme zelené fazolky a povaříme 5 minut.
4
Nakrájíme cibuli, tykev a cuketu nakrájíme na plátky 5mm silné. Na kostičky nakrájíme oloupané brambory. Rozpustíme v hrnci máslo, přidáme zeleninu a osmahneme fazole.
5
Zalijeme studenou vodou a osolíme.
6
Vaříme pod pokličkou hodinu. Přidáme farfalle a 15 minut povaříme.
7
Připravíme pesto, rozmixujeme bazalku a česnek.
8
Oloupaná rajčata nakrájíme na kousky. Do bazalky s česnekem vmícháme rajčata, rajčatový protlak a strouhaný sýr a za stálého míchání přiléváme olej.
9
Do každé porce polévky přidáme lžíci pesta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.