Frikandó se šťovíkem

Name: Frikandó se šťovíkem
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1400 gramů Telecí kýta; 150 gramů Slanina vepřová; 50 mililitrů Olej olivový; 100 mililitrů Víno bílé; 180 gramů Cibule; 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 300 mililitrů Vývar telecí; 40 gramů Šťovík; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý

120 min.

Ingredience

- 1400gramůTelecí kýta
- 150gramůSlanina vepřová
- 50mililitrůOlej olivový
- 100mililitrůVíno bílé
- 180gramůCibule
- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 300mililitrůVývar telecí
- 40gramůŠťovík
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

535 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

31 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

652 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, v pravidelných rozestupech na povrchu nakrojíme a prošpikujeme slaninou. Osolíme a opepříme. Olej rozehřejeme a maso na něm ze všech stran restujeme 15 minut.
2
Cibule oloupeme a pokrájíme na drobné kousky, přidáme k masu a smažíme dalších 20 minut. Přidáme 40 g pokrájeného šťovíku, podlijeme vínem a vývarem. Přiklopené dusíme 60 minut, poté maso vyjmeme, omáčku zahustíme smetanou a necháme chvíli prohřát.
3
Maso pokrájíme na plátky o síle 1 cm a přelijeme omáčkou. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.