Frikasé z divokého králíka

Name: Frikasé z divokého králíka
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 2500 gramů Divoký králík; 200 gramů Cibule perlová; 150 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Anglická slanina; 500 mililitrů Víno červené; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 60 mililitrů Olej stolní; 2 stroužky Česnek; 30 gramů Mouka pšeničná hladká

95 min.

Ingredience

- 2500gramůDivoký králík
- 200gramůCibule perlová
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůAnglická slanina
- 500mililitrůVíno červené
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 60mililitrůOlej stolní
- 2stroužkyČesnek
- 30gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

789 kcal

Bílkoviny

95 g

Tuky

28 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

491 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso naporcujeme na menší kusy.
2
Osolíme, opepříme, osmahneme 15 minut na rozpáleném oleji.
3
Přidáme pokrájené cibulky, žampiony a slaninu.
4
Smažíme 15 minut, poté zaprášíme moukou a smažíme dalších 5 minut.
5
Přilijeme vývar a víno, přidáme pokrájený česnek a svazek bylin.
6
Přiklopené dusíme 40 minut.
7
Z omáčky odebereme přebytečný tuk, osolíme a opepříme dle potřeby, posypeme sekanou petrželí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.