Frittata ze špaget a mletého hovězího masa s rukolou

Name: Frittata ze špaget a mletého hovězího masa s rukolou
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 300 gramů Těstoviny Spaghettini; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 500 gramů Hovězí maso mleté; 4 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Sýr Parmezán; 100 gramů Rukola; 2 lžíce Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Vejce slepičí; 400 mililitrů Protlak rajčatový; 1.2 litry Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 300gramůTěstoviny Spaghettini
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 500gramůHovězí maso mleté
- 4lžícePetržel - nať
- 50gramůSýr Parmezán
- 100gramůRukola
- 2lžíceSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyVejce slepičí
- 400mililitrůProtlak rajčatový
- 1,2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

471 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

13 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi si rozehřejeme dvě lžíce oleje, přidáme najemno nakrájenou mrkev a cibuli a restujeme doměkka cca 5 minut.
2
Přidáme mleté maso a za stálého míchání smažíme, dokud nebude opečené. Do směsi přilijeme račatové pyré, přidáme pepř a sůl a dále vaříme 10 minut za občasného míchání.
3
Během vaření omáčky uvařte těstoviny v dostatečném množství vroucí osolené vody, scedíme a přidáme do pánve k masové směsi. Dobře promícháme, odstavíme a necháme zchladnout.
4
Do směsi přimícháme strouhaný parmazán, petrželovou nať a vejce, promícháme a přendáme do zapékací misky. Pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 180°C. Poté vyndáme z trouby a necháme 5 minut zchladnout. Podáváme teplé i studené, posypané rukolou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.