Fusilli s chobotničkami na víně

Name: Fusilli s chobotničkami na víně
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Sůl; 3500 mililitrů Voda pitná; 300 gramů Chobotnice; 80 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 25 gramů Chilli paprička; 40 gramů Olej olivový extra panenský; 30 mililitrů Citronová šťáva; 200 mililitrů Víno bílé; 80 gramů Créme fraiche; 1 gram Pepř černý mletý; 5 gramů Paprika mletá sladká; 40 gramů Limetka; 350 gramů Těstoviny Fusilli

45 min.

Ingredience

- 20gramůSůl
- 3500mililitrůVoda pitná
- 300gramůChobotnice
- 80gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 25gramůChilli paprička
- 40gramůOlej olivový extra panenský
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 200mililitrůVíno bílé
- 80gramůCréme fraiche
- 1gramPepř černý mletý
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 40gramůLimetka
- 350gramůTěstoviny Fusilli

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

599 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

19 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme najemno, chilli papričku rozkrojíme, vyškrábneme semínka, lusk nakrájíme na nudličky, chobotničky nakrájíme na menší kusy, limetku nakrájíme na velmi tenké plátky. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, česnek, papričku, orestujeme, přidáme kousky chobotniček, osmažíme ze všech stran, přilijeme víno, citronovou šťávu, povaříme 5 minut, přimícháme créme fraiche, podle chuti osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou, přimícháme plátky limetky, prohřejeme a odstavíme. Těstoviny rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou s chobotničkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.