Fusilli s parmskou šunkou

Name: Fusilli s parmskou šunkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gram Pepř černý mletý; 80 gramů Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Celer řapíkatý; 20 gramů Bazalka; 100 gramů Šunka parmská; 30 gramů Sýr Parmezán; 30 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 20 gramů Sůl; 350 gramů Těstoviny Fusilli; 3500 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 1gramPepř černý mletý
- 80gramůMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůCeler řapíkatý
- 20gramůBazalka
- 100gramůŠunka parmská
- 30gramůSýr Parmezán
- 30gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 20gramůSůl
- 350gramůTěstoviny Fusilli
- 3500mililitrůVoda pitná
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

13 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Řapíkatý celer a mrkev nakrájíme na slámu, česnek a bazalku posekáme najemno, šunku nakrájíme na kostičky, oba sýry nastrouháme na hoblinky a spolu smícháme. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme celer s mrkví, orestujeme, přisypeme česnek, šunku a osmažíme. Přimícháme těstoviny, bazalku, podle chuti opepříme, osolíme, rozdělíme na talíře a posypeme sýrovou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.