Gaskoňské řezy

Name: Gaskoňské řezy
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Hovězí svíčková; 100 gramů Sýr Gruyére; 100 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Kečup; 50 mililitrů Olej rostlinný; 150 mililitrů Víno červené; 25 gramů Kapary; 50 gramů Cibule sterilovaná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 200 mililitrů Olej stolní; 4 lžíce Strouhanka

30 min.

Ingredience

- 900gramůHovězí svíčková
- 100gramůSýr Gruyére
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůKečup
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 150mililitrůVíno červené
- 25gramůKapary
- 50gramůCibule sterilovaná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 200mililitrůOlej stolní
- 4lžíceStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

714 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

48 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

566 mg

Cukr

996 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou svíčkovou nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Maso obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance smíchané s nastrouhaným sýrem.
2
Řezy vložíme do pánve s rozpáleným olejem a smažíme dozlatova.
3
V misce smícháme 50ml oleje, kečup, víno, očištěné hlavičky žampionů, kapary a nakládané cibulky.
4
Připravenou studenou omáčkou přelijeme porce masa na talířích.
5
Můžeme podávat s čerstvým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.