Gazpacho s krevetami

Name: Gazpacho s krevetami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 mililitrů Sherry brandy; 1 kus Cibule; 3 kusy Bazalka; 300 gramů Krevety tygří - loupané; 6 kusů Rajčata; 2 kusy Okurka salátová; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika žlutá; 2 kusy Chilli paprička; 2 stroužky Česnek; 15 mililitrů Citronová šťáva; 250 mililitrů Rajčatová šťáva; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 30 mililitrů Olej olivový extra panenský; 30 gramů Med včelí; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 30mililitrůSherry brandy
- 1kusCibule
- 3kusyBazalka
- 300gramůKrevety tygří - loupané
- 6kusůRajčata
- 2kusyOkurka salátová
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika žlutá
- 2kusyChilli paprička
- 2stroužkyČesnek
- 15mililitrůCitronová šťáva
- 250mililitrůRajčatová šťáva
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 30mililitrůOlej olivový extra panenský
- 30gramůMed včelí
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

311 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

11 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

6 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaná rajčata a okurky zbavené semínek, očištěné papriky a chilli papričky, cibulí, česnek a bazalku nakrájíme nadrobno.
2
Dobře promícháme olivový olej, ocet, sherry brandy, med a citrónovou šťávu, aby vznikla homogenní zálivka. Procezený vývar promícháme s rajčatovou šťávou a připravenou zálivkou a ochutíme solí a pepřem.
3
Polovinu rajčat, okurek, paprik a lístků bazalky a celé množství chilli papriček, cibule a česnek několik minut mixujeme.
4
Smícháme rozmixovanou zeleninu se zbývajícími kousky rajčat, okurek a paprik, dobře promícháme a uložíme do chladničky.
5
Před podáváním rozdrtíme v mixéru ledové kostky, vmícháme do vychlazené polévky, osolíme a opepříme. Polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme zbývající bazalkou a krevetami.
6
Podáváme s čerstvou ciabattou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.