Gazpacho s uzeným pstruhem

Name: Gazpacho s uzeným pstruhem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 plátek Pstruh uzený; 1 kilogram Rajčata; 1 kus Cuketa; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 decilitr Víno bílé; 3 decilitry Olej olivový; 4 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 1plátekPstruh uzený
- 1kilogramRajčata
- 1kusCuketa
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1decilitrVíno bílé
- 3decilitryOlej olivový
- 4stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

745 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

75 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata omyjeme a rozkrojíme na čtvrtinky. V mixéru rozmixujeme, přilijeme víno, přidáme česnek a postupně, za stálého šlehání vléváme olivový olej. Přecedíme přes jemné síto a na cca 15 minut vložíme do lednice.
2
Z cukety odkrojíme 4 tenké plátky. Zbylou cuketu a papriky pokrájíme na drobné kostičky. Vychlazenou polévku rozdělíme do misek. Plátky cukety stočíme do ruličky, naplníme pokrájenou zeleninou a vložíme do polévky. Doplníme kouskem uzeného pstruha a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.