Golubce s masem

Name: Golubce s masem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cibule; 300 gramů Zakysaná smetana; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 300 gramů Hovězí maso přední; 300 gramů Vepřová plec; 30 gramů Sůl; 300 gramů Rýže loupaná; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Tuk; 30 gramů Kopr sterilovaný; 700 gramů Zelí hlávkové bílé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Protlak rajčatový

65 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 300gramůZakysaná smetana
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 300gramůHovězí maso přední
- 300gramůVepřová plec
- 30gramůSůl
- 300gramůRýže loupaná
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůTuk
- 30gramůKopr sterilovaný
- 700gramůZelí hlávkové bílé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

607 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

43 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí a vepřové maso opláchneme, jemně semeleme a osolíme. Přidáme dušenou prochladlou rýži, pepř, drobně nakrájenou cibuli zpěněnou na másle a vše dobře promícháme.
2
Listy hlávkového zelí omyjeme a spaříme v mírně osolené vodě.
3
Zelné listy naplníme masovou směsí a zabalíme závitky. Narovnáme je do pekáče vymazaného tukem a zapečeme v troubě.
4
Připravíme světlou zásmažku z druhé části tuku a z prosáté mouky, přidáme rajčatový protlak, zalijeme vývarem, rozšleháme, vlijeme smetanu a krátce povaříme. Potom přidáme jemně nakrájený sterilovaný kopr a omáčku vlijeme na zapečené závitky.
5
Nakonec omáčku přisolíme a vše ještě krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.