Gratinovaná květáková terina

Name: Gratinovaná květáková terina
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 5 lžic Strouhanka; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1 kus Květák

50 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 5lžicStrouhanka
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1kusKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

31 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný a omytý květák uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme okapat a vychladnout.
2
Změklé máslo (3 lžíce) utřeme se žloutky a z bílků ušleháme pevný sníh.
3
Uvařený květák najemno nasekáme, přidáme utřené máslo se žloutky, sůl, pepř a strouhanku. Nakonec zlehka vmícháme sníh a vše dobře promícháme.
4
Směs rozetřeme do olejem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy a posypeme nastrouhaným sýrem. Pokrm zapečeme v silně vyhřáté troubě dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.