Gratinovaná rýže

Name: Gratinovaná rýže
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cukr moučkový; 70 gramů Rýže loupaná; 30 gramů Cukr krupice; 3 lžíce Pomerančová šťáva; 1 lžíce Rum; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Marmeláda meruňková; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 2 lžíce Mandle; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 litr Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 50gramůCukr moučkový
- 70gramůRýže loupaná
- 30gramůCukr krupice
- 3lžícePomerančová šťáva
- 1lžíceRum
- 1špetkaSůl
- 3lžíceMarmeláda meruňková
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 2lžíceMandle
- 1kusVejce slepičí
- 0,5litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

9 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

2 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži opereme, spaříme, uvaříme v osoleném mléce do měkka. Z cukru opražíme světlý karamel, opatrně zalijeme trochou vody, do husta povaříme a odstavíme z ohně. Do polovychladlé omáčky přilijeme pomerančovou šťávu a vmícháme žloutek. Takto připravenou omáčku vlijeme do uvařené rýže, přilijeme rum a promícháme.
2
Nízkou zapékací mísu vymastíme, upravíme na ni kopec rýže, do jehož středu uděláme větší prohlubeň, nalijeme do ní zavařeninu. Povrch potřeme tuhým oslazeným sněhem z bílků a posypeme nasekanými mandlemi.
3
Zapékáme v troubě tak dlouho, až sníh zrůžoví.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.