Gratinované brambory s hráškem

Name: Gratinované brambory s hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramy Brambory; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2.5 litry Voda pitná; 150 gramů Slanina vepřová; 50 gramů Pórek; 200 gramů Šunkový salám; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 20 gramů Kopr čerstvý; 100 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBrambory
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2,5litryVoda pitná
- 150gramůSlanina vepřová
- 50gramůPórek
- 200gramůŠunkový salám
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 20gramůKopr čerstvý
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

46 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory nakrájíme na plátky silné 3-4 mm, vložíme do hrnce se špetkou soli, osolenou vodou a povaříme do poloměkka. Potom scedíme, necháme okapat. Pečící formu dobře vymažeme máslem, na dno rozložíme okapané brambory.
2
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, osmahneme do křupava. Přidáme 50 g másla, potom na kolečka nakrájený pórek, za stálého míchání smažíme 5 minut. Stáhneme z ohně a přelijeme brambory.
3
Šunkový salám nakrájíme na malé kousky, dáme do misky, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme, přidáme vejce, scezený hrášek a vše dobře rozkvedláme.
4
Připravenou směs nalijeme na brambory, posypeme nasekaným koprem a vložíme do horké trouby. Pečeme při 220 stupních Celsia 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.