Gratinované dršťky se smetanou

Name: Gratinované dršťky se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 130 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Dršťky vařené; 60 gramů Cibule červená; 140 gramů Žampiony čerstvé; 50 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Kmín celý; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 gramů Sýr Eidam cihla 40%

50 min.

Ingredience

- 130gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůDršťky vařené
- 60gramůCibule červená
- 140gramůŽampiony čerstvé
- 50mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaKmín celý
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 150gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

491 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

37 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předvařené, na nudličky nakrájené dršťky orestujeme na nakrájené cibuli dozlatova. Zalijeme vodou, přidáme koření a povaříme asi 15 minut. Očištěné, na plátky nakrájené žampiony orestujeme. Ze sádla a hladké mouky připravíme světlou jíšku a spolu se žampiony vmícháme k dršťkám. Pro zjemnění přilijeme smetanu.
2
Na rozpálené pánvi orestujeme nakrájenou červenou cibuli a nasekaný česnek, zalijeme vínem a přidáme dršťky. Směs vložíme do zapékací mísy a posypeme nastrouhaným sýrem.
3
Pokrm gratinujeme několik minut ve vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.