Gratinované topinambury s javorovým sirupem

Name: Gratinované topinambury s javorovým sirupem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Topinambury; 2 litry Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Paprika mletá sladká; 2 lžičky Koriandr mletý; 1 lžíce Ořechy burské pražené; 2 lžíce Sirup javorový; 1 lžíce Med včelí; 10 gramů Petržel - nať; 0.5 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 700gramůTopinambury
- 2litryVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 2lžičkyKoriandr mletý
- 1lžíceOřechy burské pražené
- 2lžíceSirup javorový
- 1lžíceMed včelí
- 10gramůPetržel - nať
- 0,5špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

340 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

24 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

14 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Topinambury vložíme do vroucí vody, povaříme 20-25 minut. Scedíme, ještě teplé oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Naskládáme je do 40 g másla vymazané pečicí formy. Ochutíme solí, pepřem, mletou sladkou paprikou a koriandrem. Vše polijeme javorovým sirupem, naskládáme nahrubo nasekané ořechy, pokapeme je medem.
2
Na povrch naskládáme na tenké plátky nakrájené zbylé máslo, nakonec posypeme petrželovou natí. Vložíme do nahřáté trouby, pečeme při 200 stupňové teplotě 20 minut. Podáváme na jednotlivých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.