Grilovaná jehněčí kýta v papíře

Name: Grilovaná jehněčí kýta v papíře
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kilogramy Jehněčí kýta; 170 gramů Pesto rajčatové; 2 lžičky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 120 mililitrů Citronová šťáva; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%

130 min.

Ingredience

- 2kilogramyJehněčí kýta
- 170gramůPesto rajčatové
- 2lžičkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 120mililitrůCitronová šťáva
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

47 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

946 mg

Cukr

373 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso omyjeme, vysušíme, osolíme a opepříme. V mase uděláme zářezy, do nichž nakapeme citronovou šťávu, necháme odpočinout 30 minut. Do zářezů vtlačíme prolisovaný česnek a kousek eidamu, potom celou kýtu potřeme rajčatovým pestem. Zabalíme do tukem vymaštěného pečíciho papíru, následně do hnědého a zavážeme silnější nití.
2
Nastavíme gril na střední stupeň, rozehřejeme a vložíme zabalenou kýtu na tukem vymazaný rošt. Přibližně po hodině maso obrátíme, po 2 hodinách grilování ho vyndáme z grilu a necháme ještě asi 20 minut v papíře. Poté papír sundáme a zachytíme šťávu z masa. Porce nakrájíme a šťávou přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.