Grilovaná vepřová panenka s ananasem

Name: Grilovaná vepřová panenka s ananasem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 650 gramů Vepřová panenka; 350 gramů Kompot ananasový; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Omáčka sójová; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 5 lžic Citronová šťáva; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Hořčice Dijonská; 40 mililitrů Olej olivový; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 650gramůVepřová panenka
- 350gramůKompot ananasový
Na marinádu
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOmáčka sójová
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
Na omáčku
- 5lžicCitronová šťáva
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 40mililitrůOlej olivový
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

16 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

948 mg

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné maso nakrájíme na kostky, ananas slijeme (šťávu odložíme) a necháme okapat. V misce promícháme prolisovaný česnek se 100 ml odložené šťávy, přidáme sojovou omáčku, chilli a mletý zázvor. Jehly a rošt potřeme olejem. Citronovou omáčku připravíme smícháním citronové šťávy s drobně posekaným česnekem, hořčicí, olejem, solí a pepřem.
2
Kostky masa vložíme do česnekové směsi a pod fólií necháme v chladničce alespoň 3 hodiny marinovat. Poté napichujeme na jehly střídavě maso a ananas. Grilujeme na roštu zhruba 15 minut. Během grilování maso otáčíme a potíráme marinádou. Před podáváním špízy zakapeme citronovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.