Grilované hříbky s žampiony a kozím sýrem

Name: Grilované hříbky s žampiony a kozím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Hříbky čerstvé; 6 kusů Žampiony čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžičky Sůl; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Petržel kudrnka; 0.5 lžíce Bazalka; 150 gramů Anglická slanina; 200 gramů Sýr kozí; 100 gramů Mandle loupané; 2 lžíce Semínka slunečnicová loupaná; 5 decilitrů Rajčatová šťáva; 2 lžíce Kečup; 1 lžička Cukr krupice; 1.5 lžičky Oregano sušené; 0.5 lžička Pepř citronový; 12 kusů Rajčata Cherry; 3 lžíce Olej olivový

38 min.

Ingredience

- 6kusůHříbky čerstvé
- 6kusůŽampiony čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžičkySůl
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžícePetržel kudrnka
- 0,5lžíceBazalka
- 150gramůAnglická slanina
- 200gramůSýr kozí
- 100gramůMandle loupané
- 2lžíceSemínka slunečnicová loupaná
- 5decilitrůRajčatová šťáva
- 2lžíceKečup
- 1lžičkaCukr krupice
- 1,5lžičkyOregano sušené
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 12kusůRajčata Cherry
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

776 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

41 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

7 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlavičky hříbků a žampionů (v průměru 5–7 cm) očistíme, omyjeme. Dáme je do mísy, posypeme pepřem, solí (1 lžička), pokapeme extra olivovým olejem a promícháme. Petrželku a bazalku omyjeme. Bazalku drobně pokrájíme. Petrželku necháme odkapat a odložíme na ozdobu. Anglickou slaninu pokrájíme na 12 plátků délky 7–8 cm.
2
Kozí sýr nakrájíme na kostičky. Oloupané mandle a loupaná slunečnicová semínka opražíme dozlatova v suché teflonové pánvi. Pak k nim přidáme sýr, osolíme a odstavíme z plotny. Cherry rajčata omyjeme, rozpůlíme, dáme do rendlíku s olivovým olejem (2 lžíce). Přidáme rajskou šťávu, kečup, posypeme podle chuti solí (nemusíme), cukrem (podle sladkosti rajčat), sušeným oreganem, bazalkou a citronovým pepřem. Pod pokličkou za občasného promíchání rajčata rozpečeme (5–8) minut a necháme trošku vydusit.
3
Houby dáme na plech potřený olivovým olejem (1 lžíce) lupeny vzhůru. Grilujeme je asi 5 minut, plech vyjmeme z trouby, na každý klobouček položíme lžičkou kopeček rozpečených rajčat a na rajčata navršíme kopeček sýru s oříšky. Pak houbu zakryjeme plátkem slaniny. Dáme pod gril a grilujeme dalších 5-6 minut.
4
Grilované hříbky a žampiony podáváme horké, ozdobené lístečkem petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.