Grilované jehněčí maso s mátovým máslem

Name: Grilované jehněčí maso s mátovým máslem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 špetky Máta; 1 špetka Kmín drcený; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Šafrán; 800 gramů Jehněčí kýta; 2 litry Voda pitná; 1 kilogram Brambory

45 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2špetkyMáta
- 1špetkaKmín drcený
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaŠafrán
- 800gramůJehněčí kýta
- 2litryVoda pitná
- 1kilogramBrambory

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

40 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, oškrábeme, nakrájíme na kousky a vaříme v osolené vodě přibližně 15 minut, dokud nezměknou.
2
V misce smícháme máslo, jemně nasekanou mátu, kmín a trochu pepře, směs dáme do lednice vychladit.
3
Gril předehřejeme na vysokou teplotu. Plátky jehněčího masa okořeníme a grilujeme z každé strany přibližně 5 minut, dokud nejsou dostatečně propečené. Opečené maso zakryjeme alobalem a necháme odpočinout.
4
V průběhu grilování dáme do malého kastrůlku smetanu s trochou šafránu a zvolna prohřejeme. Slijeme uvařené brambory, rozmačkáme je a přidáme k nim smetanu se šafránem, podle chuti případně osolíme a opepříme.
5
Z lednice vyndáme vychladlé a ztuhlé mátové máslo, rozdělíme ho na jednotlivé porce masa a necháme na grilu prohřát, dokud se nerozpustí.
6
Grilované maso podáváme s bramborovou kaší, můžeme přidat snítku máty nebo plátek citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.