Grilované jehněčí s parmezánem

Name: Grilované jehněčí s parmezánem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Jehněčí kotlety; 3 stroužky Česnek; 50 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 100 gramů Sýr Parmezán; 10 gramů Zázvor mletý; 1 lžíce Med včelí; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Omáčka pikantní worcesterová; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 1 lžíce Citronová šťáva

60 min.

Ingredience

- 1kilogramJehněčí kotlety
- 3stroužkyČesnek
- 50gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 100gramůSýr Parmezán
Zálivka
- 10gramůZázvor mletý
- 1lžíceMed včelí
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 2lžíceOmáčka pikantní worcesterová
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžícePomerančová šťáva
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

49 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

887 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso prošpikujeme česnekem a slaninou, osolíme, opepříme a položíme na olejem potřený a na vysokou teplotu rozehřátý grilovací rošt do středu. Cibuli oloupeme, nakrájíme na větší měsíčky, naskládáme ji po okraji roštu a opečeme. Maso po dobu pečení otáčíme a potíráme olivovým olejem. Aby bylo maso dobře propečené grilujeme ho přibližně 30 minut.
2
Upečené maso sundáme z grilu a necháme ho na prkénku odpočinout 10 minut. Potom ho nakrájíme na plátky, které dáváme na talíř a zaléváme připravenou zálivkou a sypeme nastrouhaným parmezánem. Přílohou je grilovaná cibule.
3
Zálivka: do misky vymačkáme šťávu z 1 pomeranče a z 1 citronu, přidáme worcester, olej, med, nastrouhaný zázvor, podle chuti pepř a vše dobře promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.