Grilované kotlety s mangem

Name: Grilované kotlety s mangem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřové kotlety; 30 mililitrů Olej slunečnicový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel - nať; 2 kusy Mango; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Chutney mangové

45 min.

Ingredience

- 800gramůVepřové kotlety
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 20gramůPetržel - nať
Mangová příloha
- 2kusyMango
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceChutney mangové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

27 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety naklepeme, po obou stranách osolíme, opepříme a potřeme olejem. Umístíme je 10 cm pod horký gril a 8-10 minut je z každé strany grilujeme, aby byly propečené.
2
Připravíme mangovou přílohu: jedno mango oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky. Dohladka je rozmixujeme, dáme do malého kastrolu, přidáme vývar, čatní, podle chuti sůl a pepř. Šťávu 3 minuty zvolna vaříme, aby se chutě spojily. Ochutnáme ji a případně dokořeníme.
3
Druhé mango oloupeme, vyřízneme dužinu kolem pecky a části manga nakrájíme na tenké výseče. Výseče manga narovnáme na kotlety, ozdobíme je petrželovou natí a podáváme s mangovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.