Grilované sardinky na topince

Name: Grilované sardinky na topince
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 kusy Sardinka obecná; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 2 krajíce Chléb celozrnný pšenično-žitný; 3 stroužky Česnek; 2 lžičky Tymián čerstvý; 2 kusy Šalotka; 24 kusů Rajčata; 2 lžičky Bazalka; 5 lžic Olej olivový

20 min.

Ingredience

- 3kusySardinka obecná
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 2krajíceChléb celozrnný pšenično-žitný
- 3stroužkyČesnek
- 2lžičkyTymián čerstvý
- 2kusyŠalotka
- 24kusůRajčata
- 2lžičkyBazalka
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

694 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

27 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

12 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z čerstvých chlazených sardinek odkrojíme od hlavy podle páteře vždy dva plátky, 2 stroužky česneku prolisujeme a jeden stroužek posekáme najemno. Nakrájíme dvě lžičky čerstvého tymiánu, šalotky oloupeme a nakrájíme nadrobno, cherry rajčata rozpůlíme a lístky bazalky natrháme na kousky. Ukrojíme 2 silné krajíce chleba, nejlépe pain poilane.
2
Plátky sardinek položíme na pečící plech kůží navrch, pokapeme lžící olivového oleje a posolíme. Plech položíme pod gril a sardinky grilujeme, až je kůže mírně křupavá. Krajíce bílého chleba potřeme lžící olivového oleje a prolisovaným česnekem, osolíme je, posypeme tymiánem a opečeme po obou stranách dokřupava.
3
Na pánvi rozehřejeme zbylý olivový oleje a na něm krátce osmažíme pokrájený česnek a šalotku. Přidáme rajčata, prudce je opečeme a když mírně změknou, posypeme je bazalkou a pánev odstavíme.
4
Na opečené krajíce chleba navršíme horká rajčata, navrch položíme vždy tři plátky sardinek, opepříme, popřípadě přisolíme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.