Grilované tortilly s lilkovým dipem

Name: Grilované tortilly s lilkovým dipem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 40 mililitrů Olej olivový; 6 kusů Tortilla; 500 gramů Lilek; 2 stroužky Česnek; 20 mililitrů Citronová šťáva; 20 gramů Koriandr čerstvý; 10 gramů Omáčka Tahini; 2 gramy Pepř cayenský; 5 gramů Sůl; 40 mililitrů Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 40mililitrůOlej olivový
- 6kusůTortilla
Na dip
- 500gramůLilek
- 2stroužkyČesnek
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 10gramůOmáčka Tahini
- 2gramyPepř cayenský
- 5gramůSůl
- 40mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

261 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

17 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek očistíme, po celé délce propícháme vidličkou a vložíme na gril. Za častého otáčení grilujeme 30 minut, až je slupka do hněda upečená a vnitřek měkký. Necháme lehce vychladnout, oloupeme slupku, když na cedníku vykape přebytečná šťáva, poté dužinu vložíme do mixéru spolu s česnekem, olejem, citronovou šťávou, koriandrem, omáčkou Tahini, cayenským pepřem a solí, dohladka rozmixujeme. Vlijeme do uzavíratelné nádoby a necháme několik hodin uležet.
2
Tortilly potřeme olivovým olejem a grilujeme z obou stran do křupava. Nakrájíme na jednotlivé porce a podáváme s miskou dipu k namáčení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.