Grilované uzené vepřové koleno

Name: Grilované uzené vepřové koleno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cukr moučkový; 800 gramů Vepřové koleno uzené; 10 gramů Chilli paprička; 10 gramů Sůl; 10 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Omáčka sójová; 10 gramů Česnek; 200 gramů Protlak rajčatový

30 min.

Ingredience

- 100gramůCukr moučkový
- 800gramůVepřové koleno uzené
- 10gramůChilli paprička
- 10gramůSůl
- 10gramůPepř černý mletý
- 10gramůOmáčka sójová
- 10gramůČesnek
- 200gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

761 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

48 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

753 mg

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Grilované koleno nejprve uvaříme ve vodě cca 60min doměkka. Vyjmeme a necháme vychladnout.
2
Mezitím připravíme dip z rajčatového protlaku, cukru, česneku, chilli papriček, sójové omáčky a drceného pepře.
3
Kůži na kolenu nakrojíme na kostky a v troubě předehřáté na 160C cca 10min ogrilujeme. Poté potřeme maso dipem a dopečeme ještě 5min z obou stran.
4
Koleno podáváme teplé, dozdobíme jarní cibulkou a snítkou rozmarýnu. Servírujeme s různými druhy hořčice, křenem, nakládanou cibulkou, kyselou okurkou a pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.