Grilované vepřové jazyky

Name: Grilované vepřové jazyky
Prep time: 15 min
Cook time: 74 min
Total time: 89 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Vepřový jazyk; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 4 kusy Nové koření celé; 2 kusy Bobkový list; 50 mililitrů Olej rostlinný; 1.5 lžíce Hořčice; 50 mililitrů Olej rostlinný; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

89 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřový jazyk
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 4kusyNové koření celé
- 2kusyBobkový list
- 50mililitrůOlej rostlinný
Na směs
- 1,5lžíceHořčice
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

69 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

221 mg

Vápník

65 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté vepřové jazyky vaříme s novým kořením, bobkovým listem a solí zhruba hodinu. Ve vodě necháme jazyky vychladnout. V misce promícháme olej s hořčicí, solí a pepřem. Grilovací rošt potřeme olejem.
2
Vychladlé uvařené jazyky osušíme, stáhneme kůži a odkrájíme nevzhledné části. Poté jazyky nakrájíme na plátky, z obou stran potřeme hořčičnou směsí a grilujeme zhruba 7 minut po každé straně. Během grilování maso obracíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.