Grilovaný tuňák s omáčkou Aioli

Name: Grilovaný tuňák s omáčkou Aioli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Citronová šťáva; 600 gramů Tuňák obecný; 0.5 litr Olej olivový extra panenský

30 min.

Ingredience

- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 4stroužkyČesnek
- 2lžíceCitronová šťáva
- 600gramůTuňák obecný
- 0,5litrOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1406 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

140 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

138 mg

Cukr

212 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme česnek a na jemno ho nakrájíme. Potom česnek rozmícháme s citronovou šťávou a metličkou důkladně rozšleháme se žloutkem. Šleháme tak dlouho, dokud nevznikne hustá pěna.
2
Za stálého míchání pomalu vléváme tenký proud olivového oleje. Nakonec vymícháme hustý krém a omáčku Aioli osolíme a opepříme.
3
Steaky z tuňáka omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Potřeme je olejem a na grilu opékáme 5 minut z každé strany. Steaky z tuňáka podáváme s omáčkou Aioli a čerstvou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.