Grilovaný vysoký roštěnec s olivovým olejem

Name: Grilovaný vysoký roštěnec s olivovým olejem
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 20 gramů Rozmarýn čerstvý; 20 gramů Pepř černý mletý; 3000 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 100 gramů Sůl; 250 gramů Olej olivový extra panenský

80 min.

Ingredience

- 20gramůRozmarýn čerstvý
- 20gramůPepř černý mletý
- 3000gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 100gramůSůl
- 250gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

920 kcal

Bílkoviny

87 g

Tuky

63 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

812 mg

Vápník

41 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvý rozmarýn najemno nasekáme, černý pepř nahrubo nadrtíme a v nízké misce směs promícháme.
2
Z očištěného vysokého roštěnce nakrájíme 300g steaky, které zlehka naklepeme na výšku 2 cm. Steaky obalíme v připravené kořenící směsi, v míse je přelijeme polovinou extra panenského olivového oleje a dáme na hodinu do chladničky marinovat.
3
Marinované steaky pomalu grilujeme asi 5 minut z každé strany, přendáme je na talíře, kde je podle chuti osolíme hrubou mořskou solí.
4
Steaky servírujeme přelité druhou polovinou olivového oleje, který jsme v rendlíku předehřáli na 60 °C. Vhodnou přílohou je kvalitní bílé pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.