Guláš

Name: Guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Hovězí kližka; 500 gramů Cibule; 3 lžíce Sádlo škvařené; 2 lžíce Paprika červená; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Kmín mletý; 70 gramů Protlak rajčatový sterilovaný; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Majoránka čerstvá; 300 mililitrů Voda pitná; 1 kus Cibule červená

120 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí kližka
- 500gramůCibule
- 3lžíceSádlo škvařené
- 2lžícePaprika červená
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaKmín mletý
- 70gramůProtlak rajčatový sterilovaný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMajoránka čerstvá
- 300mililitrůVoda pitná
Na ozdobu
- 1kusCibule červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

340 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

17 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené maso nakrájíme na kousky, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek propasírujeme, červenou cibuli nakrájíme na kolečka.
2
Do silnostěnného kastrolu dáme rozpustit sádlo, do horkého sádla dáme zpěnit cibuli na kostičky, přidáme pokrájené maso a osmažíme ze všech stran do hněda, až pustí šťávu. Maso osolíme, přisypeme pepř, papriku, rajský protlak, promícháme a zalijeme asi 200 ml vody. K masu vsypeme kmín, česnek, zamícháme a pod poklicí na mírném plameni dusíme do měkka. Občas zamícháme, případně přilijeme vodu a dál dusíme.
3
Maso podáváme posypané kolečky červené cibule.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 22. 1. 2017

Guláš

To je guláš, jak má být. Přesně takhle ho dělám už několik let. Přílohu nechávám na stolovnících, buď knedlík nebo dušenou tarhoňu. Dobrota a palec nahoru.