Guláš z drůbežích žaludků

Name: Guláš z drůbežích žaludků
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Cibule; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 25 mililitrů Omáčka sójová; 1000 gramů Žaludky drůbeží; 1 lžička Paprika mletá sladká; 50 mililitrů Olej olivový; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Kmín drcený; 1 lžička Sůl; 500 gramů Brambory vařené; 1 lžíce Hořčice; 1 lžička Vegeta

120 min.

Ingredience

- 500gramůCibule
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 25mililitrůOmáčka sójová
- 1000gramůŽaludky drůbeží
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 50mililitrůOlej olivový
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyKmín drcený
- 1lžičkaSůl
- 500gramůBrambory vařené
- 1lžíceHořčice
- 1lžičkaVegeta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

17 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žaludky odblaníme a trochu pokrájíme. V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli a orestujeme dozlatova. Přidáme maso, osmahneme, posypeme solí, pepřem, kmínem, zasypeme paprikou, necháme rozpustit a zaprášíme moukou. Promícháme, podlijeme vodou a dusíme přibližně hodinu a půl. Dochutíme sojovou omáčkou, trochou vegety, lžící hořčice, chvilku povaříme a můžeme podávat.
2
Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.