Guláš z vepřových ledvinek

Name: Guláš z vepřových ledvinek
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 25 mililitrů Omáčka sójová; 500 gramů Cibule; 2 špetky Kari koření; 1000 gramů Vepřové ledvinky; 50 gramů Sádlo škvařené; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 100 gramů Slanina vepřová; 2 lžičky Sůl; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 600 gramů Rýže dušená; 1000 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Kmín drcený

110 min.

Ingredience

- 25mililitrůOmáčka sójová
- 500gramůCibule
- 2špetkyKari koření
- 1000gramůVepřové ledvinky
- 50gramůSádlo škvařené
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 100gramůSlanina vepřová
- 2lžičkySůl
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 600gramůRýže dušená
- 1000mililitrůMléko polotučné
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

590 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

27 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky podélně rozřízneme a na 15 minut naložíme do vlažného mléka. Scedíme a necháme okapat. Maso nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, slaninu také na kostičky.
2
Do hrnce nasypeme kostičky slaniny, necháme chvilku škvařit, přidáme sádlo, přisypeme cibuli, osmahneme, přidáme ledvinky, mletou papriku, necháme chvilku restovat a podlijeme vodou. Ochutíme solí, kmínem, kari kořením, sojovou omáčkou a vaříme hodinu. Mouku rozmícháme ve smetaně, vlijeme do guláše, chvilku povaříme a můžeme podávat.
3
Vhodnou přílohou je dušená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.