Gulášová polévka z divočáka

Name: Gulášová polévka z divočáka
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Kančí plec; 3 kusy Cibule; 100 mililitrů Olej rostlinný; 2 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1.5 litry Hovězí vývar základní; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 4 stroužky Česnek; 80 gramů Kroupy ječné; 100 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Kmín mletý; 100 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Houby sušené

85 min.

Ingredience

- 500gramůKančí plec
- 3kusyCibule
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 2lžícePaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1,5litryHovězí vývar základní
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 4stroužkyČesnek
- 80gramůKroupy ječné
- 100mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaKmín mletý
Na houby
- 100mililitrůVoda pitná
- 50gramůHouby sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

432 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

25 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné maso z plece divočáka nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme najemno, česnek prolisujeme, sušené houby namočíme.
2
Ve vodě uvaříme propláchnuté kroupy doměkka.
3
V hlubokém rendlíku zpěníme na oleji cibuli, přidáme maso, osmažíme, přisypeme papriku a sůl, promícháme, zalijeme polovinou vývaru a pod poklicí dusíme, až maso změkne.
4
V silnostěnném hrnci na másle usmažíme s moukou světlou jíšku, zředíme ji zbylým vývarem, přidáme česnek, namočené houby i s výluhem, pepř, kmín, dobře rozšleháme a alespoň dvacet minut provaříme. Poté přilijeme udušené maso a scezené a okapané kroupy.
5
Necháme prohřát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.