Gurmánský nepečený malinový dort

Name: Gurmánský nepečený malinový dort
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Maliny; 2 plátky Mandle plátky; 50 gramů Maliny; 50 gramů Cicimek; 200 gramů Ořechy Kešu; 1 špetka Sůl mořská; 1 kus Vanilkový lusk; 1 lžíce Sirup malinový; 3 lžíce Chia semena; 3 lžíce Kokos - mletý (Kopra); 1 lžíce Olej z vlašských ořechů; 100 gramů Mandle; 200 gramů Ořechy Kešu; 3 lžíce Oříšky piniové; 150 gramů Datle; 1 špetka Sůl mořská; 1 špetka Zázvor mletý; 3 lžíce Kokos - mletý (Kopra); 3 lžíce Voda pitná

25 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 50gramůMaliny
- 2plátkyMandle plátky
Náplň
- 50gramůMaliny
- 50gramůCicimek
- 200gramůOřechy Kešu
- 1špetkaSůl mořská
- 1kusVanilkový lusk
- 1lžíceSirup malinový
- 3lžíceChia semena
Na vytření a vysypání formy
- 3lžíceKokos - mletý (Kopra)
- 1lžíceOlej z vlašských ořechů
Těsto
- 100gramůMandle
- 200gramůOřechy Kešu
- 3lžíceOříšky piniové
- 150gramůDatle
- 1špetkaSůl mořská
- 1špetkaZázvor mletý
- 3lžíceKokos - mletý (Kopra)
- 3lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1073 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

81 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

16 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem si namočíme do čisté vody loupané mandle, kešu ořechy a piniové oříšky. Druhý den ořechy v sítu promyjeme pod tekoucí vodou, necháme je okapat a mandle s piniovými oříšky dáme do mixéru. Přidáme omyté, na kousky pokrájené datle, špetku soli, špetku zázvoru a 3 lžíce strouhaného kokosu a 2-3 lžíce vody. Směs rozmixujeme na polotuhé až tuhé těsto s hrubší strukturou. Menší dortovou formu si vyložíme pečícím papírem, který potřeme ořechovým olejem, vysypeme strouhaným kokosem. Těsto z ořechů namačkáme do dortové formy a uhladíme ho.
2
Pak si připravíme náplň: omyté maliny necháme osušit, 1/4 si odložíme na ozdobu. Přidáme 3/4 malin, pokrájené omyté čínské vypeckované datle - jujubu, kešu oříšky, chia semínka, špetku soli, vyškrabaná zrníčka z jednoho vanilkového lusku, sirup a vše rozmixujeme na jemný krém.
3
Krémem natřeme povrch těsta, ozdobíme ho malinami, plátky mandlí a odložíme ho do chladničky na 1 hodinu zatuhnout. Vychlazený dort nakrájíme na porce a podáváme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.