Hamburger

Name: Hamburger
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 3 kusy Žemle tmavá; 0.5 kus Salát ledový; 0.5 kus Okurka salátová; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Strouhanka; 5 stroužků Česnek; 1 kus Cibule červená; 0.5 lžíce Majoránka; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Kmín mletý; 0.5 litr Vývar zeleninový; 100 mililitrů Olej rostlinný; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Sójový granulát; 3 lžíce Kečup; 2 kusy Okurky nakládané; 1 kus Cibule červená; 2 lžíce Hořčice Dijonská

55 min.

Ingredience

- 3kusyŽemle tmavá
- 0,5kusSalát ledový
- 0,5kusOkurka salátová
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
Na karbanátky
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceStrouhanka
- 5stroužkůČesnek
- 1kusCibule červená
- 0,5lžíceMajoránka
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaKmín mletý
- 0,5litrVývar zeleninový
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůSójový granulát
Na omáčku
- 3lžíceKečup
- 2kusyOkurky nakládané
- 1kusCibule červená
Na potření
- 2lžíceHořčice Dijonská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

886 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

54 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

10 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 110 °C.
2
Salát rozdělíme na listy, opláchneme a osušíme, salátovou okurku a rajčata nakrájíme na plátky, sýr nastrouháme nahrubo,
3
Na karbanátky oloupanou cibuli nakrájíme najemno, česnek prolisujeme.
4
Na omáčku oloupanou cibuli nakrájíme najemno, kyselé okurky nakrájíme nadrobno.
5
Sojový granulát vaříme ve vývaru (podle návodu na obalu). Uvařený granulát scedíme, po zchladnutí nadbytečnou tekutinu vymačkáme a necháme v míse zcela vychladnout.
6
Ke granulátu přimícháme rozšlehaná vejce, cibuli, česnek, sůl, kmín, papriku a majoránku. Po částech vmícháme strouhanku s moukou, až je z granulátu hmota, z níž tvarujeme karbanátky.
7
V rozpáleném oleji usmažíme karbanátky z obou stran, položíme na ubrousky a držíme na teple.
8
Omáčku připravíme smícháním všech připravených surovin.
9
Housky na hamburgery rozkrojíme, jednu stranu potřeme připravenou omáčkou, poklademe listy salátu, kolečky okurky a na to položíme karbanátky. Karbanátky posypeme sýrem, poklademe plátky rajčat a přikryjeme druhou půlkou housky.
10
Vršek housky pomažeme hořčicí, housky klademe na plech a v předehřáté troubě rozpečeme a necháme rozpustit sýr.
11
Housky ještě horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.