Hanácká cibulačka

Name: Hanácká cibulačka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 50 gramů Uzená slanina bez kůže; 300 gramů Hovězí maso přední; 4 kusy Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 špetky Sůl; 2.5 litry Voda pitná; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 10 gramů Petržel - nať; 2 kusy Vejce slepičí; 4 krajíce Chléb černý žitný Vita star; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Sádlo škvařené; 4 lžíce Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 50gramůUzená slanina bez kůže
- 300gramůHovězí maso přední
- 4kusyCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2špetkySůl
- 2,5litryVoda pitná
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 10gramůPetržel - nať
- 2kusyVejce slepičí
- 4krajíceChléb černý žitný Vita star
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceSádlo škvařené
- 4lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

235 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

15 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Černý chléb nakrájíme na kostky, které osmahneme v pánvi na rozpáleném oleji. Potom necháme vychladnout.
2
Do hrnce dáme sádlo, spolu s nadrobno nakrájenou uzenou slaninou. Slaninu osmažíme dokřupava, přidáme na malé kostky nakrájené maso, oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. Posypeme moukou, osolíme, vše dobře promícháme a zalijeme teplou vodou.
3
Pod poklici povaříme maso doměkka. Před dovařením dochutíme solí, pepřem, přilijeme rozkvedlaná vejce. Přivedeme k varu a stáhneme ze sporáku.
4
Před podáváním polévku naporcujeme do polévkových misek, na povrch dáme osmahnutý chléb. Posypeme nastrouhaným sýrem, nasekanou petrželovou natí a teplou polévku podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.