Hermelín se švestkami

Name: Hermelín se švestkami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gramů Švestky sušené; 2 špetky Sůl; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 2 kusy Badyán; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 2 stroužky Česnek; 240 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián)

20 min.

Ingredience

- 150gramůŠvestky sušené
- 2špetkySůl
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 2kusyBadyán
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 2stroužkyČesnek
- 240gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1027 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

78 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

7 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nachystáme si 2 podélně rozkrojené vyzrálé hermelíny. Na náplň potřebujeme polovinu sušených švestek propláchnutých horkou vodou, které jemně nasekáme, podobně jako oloupaný česnek z jedné středně velké paličky a dohromady utřeme na pastu. Přidáme čerstvý rozmarýn rozsekaný nadrobno, pastu osolíme a vše důkladně promícháme. Směsí pak potřeme spodní části rozkrojených hermelínů, přiklopíme na ně vrchy a lehce stiskneme k sobě.
2
Naplněné sýry vložíme do umyté sklenice, obložíme zbylými švestkami, česnekem nakrájeným na plátky z druhé palice, můžeme přidat ještě i rozmarýn, badyán a posypeme sladkou paprikou. Nakonec sýry zalijeme olejem, do něhož můžeme vmíchat navíc 1 lžičku sladké papriky. Sklenici uzavřeme víčkem nebo jen překryjeme látkou, upevníme gumičkou a necháme zrát 4 až 5 dnů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.